風(fēng)幕柜性能的評(píng)判
在制冷行業(yè)，大家都應(yīng)該知道，衡量性能的好壞，制冷效果是首要的，也就是風(fēng)幕柜的冷凍能力。風(fēng)幕柜的冷凍能力主要就是指風(fēng)幕柜在24小時(shí)冷凍食物的能力！一般在風(fēng)幕柜的背面銘牌上就有詳細(xì)的標(biāo)注！風(fēng)幕柜冷凍程度應(yīng)重實(shí)用，冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過(guò)大的冷凍力不僅會(huì)無(wú)謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對(duì)于講究色香味的人來(lái)說(shuō)，保鮮是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)風(fēng)幕柜的第一需要。
下面風(fēng)幕柜價(jià)格就舉例給大家說(shuō)明一下吧，就以風(fēng)幕柜冷藏酸奶為例，酸奶風(fēng)幕柜門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)，提出了兩個(gè)理想模型和一個(gè)經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｐ?。第一個(gè)理想模型就是簡(jiǎn)單的水蒸氣擴(kuò)散模型來(lái)描述水蒸氣通過(guò)門(mén)封的傳遞。另一個(gè)理想模型將酸奶風(fēng)幕柜視為定壓而不是定容系統(tǒng)，在酸奶風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)的一個(gè)開(kāi)停循環(huán)中，間室內(nèi)溫度的變化引起壓力的變化，使得酸奶風(fēng)幕柜內(nèi)部壓力與環(huán)境壓力存在壓差變化，造成水蒸氣的滲入，該模型被形象地稱(chēng)為間室呼吸模型。在穩(wěn)定階段，流入酸奶風(fēng)幕柜內(nèi)的空氣氣流的面積大于流出柜內(nèi)氣流面積，而其速度相對(duì)較小。這是一個(gè)模擬過(guò)程，就是告訴大家風(fēng)幕柜冷凍能力的實(shí)現(xiàn)。
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