冷藏柜如何貯藏茶葉？
喜歡養(yǎng)生的人都喜歡喝茶，但是茶葉的保存卻是一件麻煩事。除了在低溫里保存還有什么好的方法呢，下面我們來學(xué)習(xí)如何貯藏茶葉。
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短。茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以，保管茶葉要干燥和低溫，茶葉要放入冷藏柜，因?yàn)?～5℃能延長茶葉的食用時(shí)間。貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏柜最好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。一次購買大量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包分裝，再放入冷藏柜中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
塑料袋、鋁箔袋貯存法：
最好選有封口的塑料袋，材料厚一點(diǎn)、密度高。裝入茶后袋中空氣盡量擠出，再用第二個(gè)塑料袋反向套上。
金屬罐裝貯存法：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐。市面上有賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐，配合塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。
茶葉的保質(zhì)期一般是12-36個(gè)月不等。不發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶保質(zhì)期較短，包裝后如果沒放入冷藏柜，兩三個(gè)月就變味；半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶如果保存得當(dāng)，保質(zhì)期相對(duì)較長；后發(fā)酵茶時(shí)間越長反而香氣越濃郁，保質(zhì)期可達(dá)10年到20年，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
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