風幕柜中魚的凍結（九）
(3)真空包裝 抽去袋內(nèi)的空氣，經(jīng)抽氣后，袋內(nèi)由于氧氣少抑制了細菌繁殖，從而延長了貨架期。一般在溫度1℃下至少可貯藏兩個月。
(4)無菌包裝 對于開袋即食的速凍調(diào)理水產(chǎn)食品，其生產(chǎn)過程必須符合熟食品生產(chǎn)過程，其包裝也必須采用無菌包裝。
3.包裝時應注意的問題
(1)凍魚制品的包裝都應在低溫（4℃以下）環(huán)境下進行，包裝材料在使用前必須預冷到0℃以下，以防止凍品品溫過分回升。
(2)每種凍魚制品應單獨包裝，同時與外包裝上標識規(guī)格一致。不同品種、不同等級的凍魚制品不能混裝在同一箱中。
(3)每一箱的總質(zhì)量控制在15 -25kg之間，便于在流通過程中搬運。
(4)在外包裝材料上應明顯標有產(chǎn)品的商標，并注明品名、產(chǎn)地、等級、批號、廠代號、毛重、凈重及其他規(guī)定要求等。
(5)凡是出口的產(chǎn)品，還應用英文或進口商所要求的某國文字做相應的標識。
(6)包裝后的凍魚制品應迅速進入凍藏間凍藏，防止品溫過快回升。
以上文章來源于綠締風幕柜、超市、風幕柜價格，詳情請登錄：風幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.scjlnt.com/html/RefrigerationTechnolog/201707275007.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
