端午節(jié)將至，又要了粽子熱賣的時節(jié)，據小編了解，粽子的適宜溫度與蔬菜、巧克力非常相似，都屬于“敏感一族”，室溫超過25℃時，無論什么粽子都要放進里保存。

過完端午節(jié)，不少市民家中的粽子還沒吃完。?？谫|量技術監(jiān)督局分管食品安全的副局長莊偉提醒市民，粽子保質期非常短，切莫吃過期或變質粽子。

　　 ?？谑忻裢跖孔蛉障虮緢蠓从?，今年端午節(jié)她自己買了一些粽子，不少親戚朋友還給她送粽子。“端午節(jié)一過，家人就不太愛吃粽子了，這些沒吃完的粽子該怎么處理？”王女士非常為難，“我發(fā)現很多粽子都沒有商標和質?？ǖ?，也不知道這些粽子是什么時候生產的，而粽子的保質期一般是多久呢？”?？谑匈|監(jiān)局副局長莊偉介紹，市場上有很多粽子都是“三無”產品，如民間自制的粽子。而按照規(guī)定，生產商品粽子需要取得生產許可證，對生產加工者有著嚴格的食品安全要求。端午節(jié)過后，不少市民家里有很多粽子沒吃完，丟棄覺得浪費，放太久又擔心變質。莊偉稱，粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質期。莊偉稱，如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用。“不能長期將粽子放在內冷凍，市民應盡快吃完，發(fā)現變質的應當丟棄。”莊偉表示。
隨著技術的不斷進步，的保鮮功能日趨完善，食物的儲藏效果更加出色。了解怎么儲存粽子，才能能夠讓粽子的美味更加長久。
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