專業(yè)果蔬冰柜有什么特點被？專業(yè)冰柜必須從食物保鮮的溫度、濕度等各方面都要考慮到，這也是食物保鮮技術的關鍵。一般果蔬冷柜制追求溫度卻忽視了濕度。

       一些水果店老板會反應，用冰柜保存水果，調到適宜的溫度，但是會發(fā)現(xiàn)放在冰柜中的水果儲藏1-2天，水果表面會發(fā)黑，沒有前幾天顏色鮮亮了。冰柜出現(xiàn)這種原因是為什 么呢？

       其實，水果的保鮮就像人一樣要有最適宜身體的溫度和濕度。因此水果貯藏不但要滿足的要求，還要滿足濕度的要求。溫度適宜而濕度不夠時，就像人在冬天由于溫度太低，而皮膚干燥變色，甚至裂開。

       一臺真正好的專業(yè)的果蔬展示冷柜，不但要有溫度還要有適應的濕度，一般水果保存適宜的溫度在2℃-6℃之間，相對濕度在85%-90%之間，同時還要求整柜的溫度均勻，出風溫差不能太大，防止風干（出風口太能太低容易吹傷及吹干果蔬）。

       要想達到上述要求，必須要具備豐富的冷凍原理知識和經(jīng)驗。綠締冷柜經(jīng)過十多年的理論和實踐，并形成相關產(chǎn)業(yè)鏈，不斷摸索打造出冰柜最優(yōu)惠，最適宜果蔬冷藏展示冰柜。

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