對于現(xiàn)在家庭生活中都有不可缺少的冷柜，有了冰柜的存在再也不用擔(dān)心瓜果蔬菜不易保存問題。冷柜雖然給我們生活帶來了便利，同時如果使用不當(dāng)，也會帶來麻煩的。

       隨著冷柜的普及，冷柜充滿了各種食物。人們吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應(yīng)增加，不健康的飲食習(xí)慣又成了胃癌促發(fā)的一個原因。其實，我們要知道冷柜并非是食物的保險箱，在冷柜封閉空間里，很多細菌繁殖的速度甚至?xí)欤@樣放在冷柜中的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經(jīng)過回鍋也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

       年輕人家庭的冷柜擁有率明顯高于中老年人，由于工作和生活節(jié)奏普遍加快，生活中一年四季都離不開冰柜，因此長期食用久放冷柜中的食物，從而增加了病菌侵入胃部的幾率。如今，胃癌發(fā)病率趨于年輕化，除了注意飲食清淡，少吃煙熏食物，多吃新鮮蔬菜外，預(yù)防胃癌的發(fā)病率。

       胃癌是我們生活中很常見并且會嚴(yán)重的危害我們的健康的一種病，中國每年新發(fā)胃癌患者40萬人、死亡人數(shù)達30萬人，而且胃癌已呈現(xiàn)年輕化趨勢，30歲以下年輕人的比例由上世紀(jì)70年代的1.7%升至當(dāng)前的3.3%。

       因此，在使用冷柜保存食物時一定要加注意，冰柜要做到定期清理，保證其衛(wèi)生整潔，絕不允許存在異味。還有當(dāng)天飯菜最好當(dāng)天吃完，很多隔夜菜放在冷柜中，我們以為能夠很好保存，但是有些食物不是我們想象中的那么安全。為了自身的身體健康，一定要正確使用冷柜，使它有個良好的環(huán)境保鮮食物。

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